作者：蜡笔小琦
今天是咖啡味的代可可巧克力砖??
因为不想乱门就随手在家附近小卖部买了点解解馋
不用说当然是没有纯可可脂的好吃，这个巧克力砖很甜很腻，脂质感特别强，嚼蜡一样，难吃??不过价格就摆在也不多说啥了
不过包装还是挺好的，很有质感
巧克力保存的也比较好，代
可可脂的巧克力对人体有害还是建议各位少吃
下面我就来给各位科普一下可可脂和代可可脂有什么区别
可可脂，是从可可豆中提取的纯天然的食品原料;代可可脂是一种合成的人造硬脂，含有对人体有害的反式脂肪酸，并导致肥胖
因为代可可脂这种人造硬脂的成本低廉，比纯可可脂价便宜5倍以上，所以为了压低成本提高润，一些代可可脂的巧克力便出现在市场上
那么怎么区分可可脂和代可可脂呢?
口感优质的纯可可脂巧克力，吃到嘴里是入口即化，巧克力的醇香会很浓郁。代可可脂做的巧克力，吃到嘴里有一种蜡质的感觉，总是留有那么一点在嘴巴里不化掉
外观上，代可可脂巧克力，表面光泽良好，保持性长，会因温度差异产生表面霜化
味道上，可可含量较高的黑巧克力香味浓郁,口感醇厚，而代可可脂吃起来更像是普通糖果其实辨别代可可脂巧克力的，最简单最直接的方法，就是查看巧克力外包装.上面的营养成分表。凡是食品营养成分表上，标注有“ 氢化植物油”“ 氢化脂肪酸”“代可可脂” 的，基本就是代可可脂巧克力了
其实代可可脂也可以吃，只不过对我们身体危害较大，平日里少吃就好
